《700种多肉植物原色图鉴》精选了700种“多肉”植物，以植物的科属归类，简要介绍了同属“多肉”的原产地、形态特征、习性与养护、繁殖方法和应用方式。另外，为了让读者更好地识别和栽培“多肉”植物，也扼要地介绍了每个品种的特征和特点，并附有彩图。