全书通过11章专题内容、110个经典案例、140多个知识点、340多张高清图片、212个逻辑图解、将新餐饮运营的基础知识与实用技巧全部囊括，再加上“知识解析＋技巧讲解＋案例分享”的写法，将新餐饮运营理论知识的重难点与实用案例完美融合，帮助读者更好地理解新餐饮运营的知识点，从而降低新餐饮运营的学习难度。