王森主编的《蛋糕裱花基础(附光盘上升级版烘焙食品制作教程)》分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下很受欢迎的巧克力和水果装饰实例，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 王森主编的《蛋糕裱花基础(附光盘下升级版烘焙食品制作教程)》分为两大部分。理论部分详细解读蛋糕制作的基础知识，实践部分手把手教你进入实战演习，并配有DVD光盘，帮助读者更轻松的学习蛋糕裱花技法。如果你是一名蛋糕达人，如果你是一名美食星探，如果你想让自己的店铺经营更上一层楼，那么，拿起这本书吧，它将是你的不二之选。