本书为社会调研报告，内容涉及居民膳食搭配、健康状况及相关数据。通过资料调查总结我省居民饮食存在的问题及未来需要调整和研究的方向。本书将对引领农业和食品工业调整、发展提供积极有益的建设性意见，为提高国民食品健康、安全生产提供理论参考。