由佘硕著的《新媒体环境下的食品安全风险交流--理论探讨与实践研究》基于食品安全风险及新媒体特征，通过探讨食品安全风险交流现状及困境，分析了新媒体对食品安全风险交流主体、客体、渠道和效果的影响及作用路径，研究结论丰富了现有的风险治理理论，拓展了公共安全的研究空间。此外，本书明确了新媒体环境下我国食品安全风险交流所面临的困境及诉求，设计了应对策略，为多元化的交流主体提供行动指南，对实现良好的食品安全风险交流，推动社会治理创新具有较为重要的实践参考意义。