本书是在贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》的前提下，经过长期调研，结合教学实践编写而成。教材分为十二章，完整地介绍了临床营养学的相关知识，包括基础营养知识和临床营养知识两大部分。其中，详细讲解了临床常见病的营养防治方法，并在此基础上增加了中医药行之有效的食疗药膳方剂，内容丰富，重点突出。