相传古代襄助商汤得天下的伊尹不仅聪慧贤能，而且竟还是厨业所奉拜的“厨神”之一，因为他劝导商汤要成为君王，正是从美食这个话题切入的，并因此成就了中国饮食文化史上最早的文献《本味篇》。传说似乎就此同我们日常的食物有了割不断的联系，而且凡被人们喜爱了，或者传承了多少代的菜肴、点心，便都或真似假地被附着了一个个动听的故事。我们从孩提时起便在这些故事的浸染下，神乎其神地感受着其中的妙趣，品尝或者稀罕着这些贵贱不一、各有深意的食品，似乎正是它们陪伴并主导了我们身体的发育，并从而开发了我们对祖先崇敬的心智。