《有机化学》是根据高职高专教育的特点，按照化学、化工及相关专业基础化学教学的基本要求编写的，内容分理论和实验两部分。理论部分包括绪论，链烃，环烃，卤代烃，醇酚醚，醛酮醌，羧酸、取代酸，含氮有机化合物，杂环化合物、生物碱，旋光异构，糖类，油脂和类脂化合物，氨基酸和蛋白质等内容：实验部分包括有机化学实验基本知识，基本操作与实验技术，有机化合物的性质与鉴定，有机化合物的合成与提取等内容。本教材语言简练，通俗易懂，注重基础知识和应用技能有机结合。每章后都配有相应的复习思考题，可帮助学生及时理解、消化所学理论知识，培养学生分析问题、解决问题的能力。张金海和杨立军主编的《有机化学》可作为高职高专院校化学、化工、纺织、制药、生物、环境、材料、农林牧等相关专业的教学用书，也可供从事化学、化工及相关工作的技术人员参考。