365清真美味

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365清真美味

张奔腾 | 第1版(2006年7月1日)

ISBN:9787538433050

原价: ￥16.80

销售价:￥10.59元

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分类家常菜

作者张奔腾

出版社第1版(2006年7月1日)

图书简介

清真菜是我国饮食文化不可分割的重要组成部分，它又称回族菜，起源于唐代，发展在宋、元，定型在明、清，近年来已形成完整的体系。我国清真菜与伊斯兰教各国的菜品有相似之处，但又具备中国烹饪的特征和属性，故以中国清真菜命名。