本教材注重与实践应用密切联系，内容涵盖基本实验操作、基础实验、综合性实验、创新型实验等四个层次，融入科学前沿和教学改革成果，力争做到体系创新、理念创新及编写精美，实现教材在内容和形式上的创新。本书适用于农业院校化学、生物、食品、环境等专业及综合大学各类专业本科生的使用。