本教材为高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材之一。本教材分为理论知识和实训两大部分，理论知识部分包括十六章，分别为有机化合物概述，饱和链烃，不饱和链烃，环烃，卤代烃，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸及其衍生物，取代羧酸，对映异构，含氮有机化合物，杂环化合物和生物碱，氨基酸和蛋白质，糖类，脂类、萜类和甾体化合物，药用合成高分子化合物等；实训部分包括十三个实验内容。教材内容紧密联系行业实际，穿插了一些内容精致并与医药卫生、食品药品或日常生活联系紧密的“实例分析”“知识链接”，便于拓展学生的视野，增强趣味性和实用性。 《有机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）》为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、微课、动画等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）等，使教学资源更加多样化、立体化，使师生便教易学。 《有机化学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材）》主要供高等职业教育医药卫生大类、食品药品与粮食大类等相关专业师生使用。