日本料理的社会史和食与日本文化论

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日本料理的社会史和食与日本文化论

[日] 原田信男 | 社会科学文献出版社

ISBN:9787509721629

原价: ￥29.00

销售价:￥86.78元

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分类饮食文化

作者 [日] 原田信男

出版社社会科学文献出版社

图书简介

日本的饮食文化历史悠久，它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变而来，是一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。