《少林擒拿绝技》介绍了几种擒拿之法，主要有“武松伏虎反擒拿”“白猿通臂擒拿手”“硬门通臂擒拿手”“劈挂分筋错骨手”“大力金刚擒魔手”“燕青混元擒拿手”，每一种擒拿之法中又分为不同的招式，每种招式中作者通过几个分开的步骤进行阐述，并配有动作图示。