本书共分为五个章节。第一章节详尽地为我们揭秘家常卤味必知的制作知识。第二章的卤味素菜篇，带我们领略田园风光。第三章的畜肉篇教我们将普通的畜肉化作餐桌上越吃越有味的卤味。第四章的卤味禽蛋篇，带我们探索禽蛋卤味回味无穷的秘密。第五章主要介绍鲜香甜美的卤味水产。整本书的菜例，从素菜到畜肉、禽蛋、海鲜，一应俱全。并且每一个菜例都配有精美大图、详尽步骤图以及二维码视频，让你在家也能轻松“卤”出好滋味！