家常菜，远不如宾馆酒楼的菜式复杂，似乎每个人都会做，但要做出水平，平淡中见神奇，却很不容易。如何用普普通通的原料，做出自己称心、家人满意的家常菜式？《名厨家常菜》以简洁准确的文字，将精选的各式美味家常菜奉献给读者，使“家常菜怎样做得精美”不再是一个难题。