《21世纪全国高等院校旅游管理类创新应用人才培养规划教材：旅游英语》涵盖了饭店的各个核心服务部门的业务，包括前厅、客房、餐饮、商店、会议、办公管理等部门通过对话形式还原酒店服务中的常见场景，通过多听、多读、多练方式使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语，还能了解酒店各运作部门的业务知识、操作流程和服务技巧。