《高等学校专业教材：分子生物学与基因工程实验教程》共分为五篇24个实验：DNA重组篇（实验一至实验七），主要涉及DNA重组技术；原核表达篇（实验八至实验十一），内容包括外源基因在大肠杆菌中的诱导表达与检测技术；植物转基因篇（实验十二至实验十九），介绍转基因植物的制作与检测技术；重组杆状病毒篇（实验二十至实验二十二），主要包括重组杆状病毒的构建与应用技术；开放性实验篇（实验二十三至实验二十四），介绍如何利用分子生物学技术鉴定微生物和利用分子标记技术分析人的遗传多样性。