《细胞工程》以关键技术和应用为主线，系统、全面、生动地介绍了细胞工程领域的主要技术原理与方法，内容包括绪论、细胞工程基础、植物组织与细胞培养、动物细胞与组织培养、细胞融合、染色体工程、胚胎工程、细胞重组与克隆技术、转基因动物与生物反应器等9章。