很多人怀着为家人烘焙的美丽梦想购置烤箱，但 *终将它束之高阁；还有很多人因烤箱使用起来太麻 烦而对烘焙望而却步，始终没有购买烤箱。烘焙，其 实可以很简单，用家里的各种厨具就可以轻松制作饼 干、蛋糕、面包、派、塔、零食和甜品。　　朴炫珍、盛辉、王志国编写的《我爱做糕点》的 配方完全不需要烤箱，而充分利用了厨房里常见的电 饭锅、平底锅、蒸锅、炖锅和微波炉。另外，书中所 用的工具和原料都容易找到，这能帮助我们减轻对烘 焙的畏惧。这些配方为作者多年研究所得，简单易懂 ，同时减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要 使用天然食材，让我们在品尝美味的同时兼顾健康。　　它们已经经过众多网友的验证，连烘焙新手也能挑战 成功。