《本草纲目》由明代著名医学家、博物学家李时珍所撰，是中国最具世界性影响的药学及博物学巨典。它集中国古代医学所取得的最高成就为一体，同时广泛涉及相关的生物、化学、天文、地理、地质、采矿等领域，成为中国古代科技史上最丰富的巨著，曾被英国生物学家达尔文誉为“中国的百科全书”。      《本草纲目》不仅是400年来医家必修圣典，也深刻地影响着国人的生活。      《本草纲目》集几千年来中国人对药物、食物的种植、收采、调制及医养方法之大成，对后世食物养疗学、饮食烹饪学、医药学、种植学及人们日常生活起居都构成了深远影响。其药食同源的思想更是影响至今，成为中国文化和传统的重要组成部分。  　  因此，我们进行了切于实用的精编，只收入今人常用、能访的物种，疗效确切的附方，以使其在日常生活中真正发挥养生、疗疾的功效。