《少儿法语》分两级，每级需要六十课时左右。每级教材包括学生用书、练习册、教师用书和两张配套的CD。学生用书以听说训练为主，练习册则以读写训练为主。学完二级至少可以会说600个词，会写332个词，掌握一些基本的句法结构、重要的时态、日常的口语表达和简单句子的书写。《少儿法语》每级均分为九个单元，每个单元包括三大部分内容：孩子们的旅行（Le voyage des enfants）——用录音对话进行口语理解训练；小女巫的药锅（Le chaudron de Grenadine）——一级利用各种听力材料学习词汇、语法和语音，二级以会话取代一级的语音学习；在小女巫的国度（Au paysde Grenadine）——一级通过歌曲和游戏进一步运用所学知识，更侧重于口语表达，二级则通过连环画、游戏、手工等，在训练口语的同时，还增加了阅读理解训练。同时每三个单元有一个小结，进行听说测试。