本书分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，所选的都是健康营养、易采购、好处理的常见食材，用来精心搭配每道菜谱。沙拉与三明治可以说是美食中相对简单的料理方式了，只要选好食材，按照菜谱中的方式，就可以轻松烹制美食，即便随意发挥也不会出错，而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要减肥瘦身，还是遵从健康营养的饮食理念，这本书都能帮你轻松实现。    初步了解全书知识篇关于沙拉关于三明治关于食材沙拉酱抹酱三明治+沙拉的搭配章 肉类煎牛排沙拉蒜香吐司牛排沙拉黑胡椒牛肉丸沙拉孜然羊肉烤孢子甘蓝沙拉玉米笋生火腿沙拉越式猪肉河粉沙拉韩式烤肉风味沙拉糖醋里脊糙米沙拉枫糖培根沙拉挞香肠通心粉沙拉焦糖洋葱牛肉帕尼尼咖喱牛肉末三明治火腿奶酪三明治法兰克福香肠三明治蜜汁手撕猪肉三明治英式玛芬三明治日式姜烧猪肉卷瑞典热狗第二章 鱼虾海鲜类燕麦海苔金枪鱼沙拉金枪鱼藜麦沙拉巴沙鱼土豆沙拉三文鱼秋葵沙拉烤番茄凤尾鱼鲜橙沙拉鲜虾西蓝花水芹沙拉红虾牛油果沙拉西柚扇贝沙拉秋葵莲藕墨鱼卷沙拉意式海鲜沙拉蟹肉棒芦笋三明治香煎三文鱼三明治综合海鲜总汇三明治明太子鱿鱼口袋三明治炸虾三明治烟熏三文鱼贝果鲜虾芦笋春卷泰式红虾可颂面包第三章 禽肉蛋类鸡胗玉米笋黄瓜沙拉青木瓜鸡肉沙拉法棍黑椒鸡腿沙拉咖喱鸡肉沙拉柠檬鸡胸肉沙拉溏心蛋西蓝花沙拉沙拉鸡蛋杯美式炒蛋培根菊苣盏中式鸭肉沙拉酒渍樱桃鸭胸沙拉蘑菇烧蛋三明治班尼迪克蛋牛油果超厚三明治肉臊溏心蛋三明治照烧鸡腿排三明治BBQ鸡肉爆浆三明治鸡肉烤甜椒法棍鸡肉番茄贝果第四章 水果素食类凤梨薄荷罗勒沙拉蓝莓柳橙沙拉苹果紫薯船芝麻菜无花果沙拉杂菜沙拉双色番茄沙拉秋葵玉米沙拉胡萝卜牛心菜沙拉藜麦芦笋全素沙拉和风海带荞麦面沙拉肉桂苹果三明治牛油果三明治双莓三明治烤彩椒三明治香草土豆泥三明治魔芋排三明治番茄菠菜奶酪三明治爽脆莲藕三明治第五章 谷物豆类坚果烤玉米藜麦沙拉西葫芦燕麦沙拉煮燕麦全素沙拉蜜瓜火腿薏米沙拉古斯米沙拉烟熏三文鱼冰草甜玉米沙拉海苔纳豆山药泥沙拉鹰嘴豆德式沙拉黑豆小米开心果沙拉坚果彩虹沙拉腰果香芋沙拉鸡肉鹰嘴豆泥三明治麻婆豆腐口袋三明治金枪鱼核桃三明治核桃马斯卡彭奶酪三明治烤棉花糖花生三明治巧克力坚果三明治杏仁红豆鲜奶油三明治榛果冰激凌可丽饼