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日式料理的基础
日式料理的基础
[日]Clair | 化学工业出版社
ISBN:9787122292377
原价: ¥49.80
销售价:¥11.11元
参与书籍回收后,可享更低价格
分类 西餐料理
作者 [日]Clair
出版社 化学工业出版社
图书简介

本书利用手绘的方式,从选食材,厨具的准备及用法,食材的刀工(鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等),再到汤汁以及酱料的制作,再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。 是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书。适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活年轻夫妻。 拿着手绘版的料理入门图书,慢慢进入料理的世界,感受生活中的每一个温暖瞬间。

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