《酒店运营管理》是配合中国大学MOOC《酒店运营管理》线上课程的立体化教材，同时也是北京联合大学“十三五”校级规划教材、北京联合大学2018年度“产学合作”特色规划教材，集结了联大多年的教学实践经验，编著成书。北京联合大学专职教师和酒店运营管理人员共同组成产学结合的编撰团队，完成全书共十五章内容的编撰工作。