莫泊桑一生著作颇丰，有不少脍炙人口的名篇佳作。从题材上可大致划分为三类：第一类是以普法战争为背景，揭露普鲁士侵略者的暴行，反映法国人民爱国主义精神的作品。其中较为知名的有《羊脂球》《米隆老爹》《菲菲小姐》等。《羊脂球》既是莫泊桑的成名作，同时也是其优秀的短篇小说代表作。作品描述的是被敌军占领的卢昂城里十位居民同乘一辆马车出逃的故事。一辆马车就是一个社会的缩影。作者通过乘客们出逃的不同原因，一路上的表现，特别是对羊脂球前后不同态度的变化，表现了他们不同的社会身份和性格特征，以一个羞于委身敌寇的妓女做对照，淋漓尽致地刻画出只顾私利而不顾民族尊严的贵族资产者们的寡廉鲜耻。　　第二类是描写资产阶级风尚习俗的作品。这类作品是莫泊桑中短篇小说中相当有意义的部分。其中一部分是集中揭露资产阶级腐化堕落、拜金主义等丑陋风尚的，另一部分则是描写小资产阶级崇尚虚荣、浮华的社会风气。代表作如反映法国资产阶级上流社会的豪华外表及其虚假的内在本质的《项链》，表现世人贪图钱财而不注重亲情的《我的叔叔于勒》，描写小市民吝啬的《伞》等。　　第三类则是描写穷苦人民悲惨命运和歌颂劳动人民优秀品质的作品。在此类小说里，莫泊桑描写了劳苦人民的不幸和痛苦，对他们的悲惨命运深表同情，同时对他们身上在黑暗中发出的善良光芒给予赞赏。其代表作有《穷鬼》《西蒙的爸爸》等。　　莫泊桑的小说都来源于平凡的日常生活，不管什么样的人物，不管什么样的场景，只要他发现了可以写作的东西，都能给我们引出一幕幕别出心裁的生活剧，留给我们绵长隽永的深思与回味。