本书深入百姓生活，精选了大量味道鲜美且做法简单的经典家常菜品，为读者介绍了各种食物的性味和烹饪方法，以及如何科学地搭配各种食材，符合人们居家烹饪的特点和价值理念，旨在帮助读者利用随手可得的食材，轻松做出一道道既营养又美味的家常菜。