本书是中国现代药膳学的开拓者彭铭泉和其传承入彭年东的心血之作，在介绍了心脑血管病的分类及饮食宜忌的基础上，以彩照和文字一一对应的形式介绍了60种有关心脑血管病药膳的配方、制作、功效和适应证。本书可谓是心脑血管病病友养生和康复的好帮手。