《汾酒史话》一书全面记述了山西杏花村汾酒的历史及现代的汾酒集团的发展与辉煌，全书沿着历史发展的渠道来解读汾酒的起因与发展过程，展示了汾酒历史的丰厚内容和文化要素，对于历史上出现的各类酒产品，也在解析汾酒的同时把各地名酒的历史风貌完整地展示出来。