广东人饮汤和制汤颇有心得，因而广东靓汤自然成为当地饮食文化的重要组成部分，历史悠久，深入人心。本书结合广东春、夏季的气候特点以及时令物产，详细介绍了广东制作的常用及适合名类人群饮用的339款的制作方法，借以帮助广大读者领悟广东的真谤和掌握烹制广东靓汤真谛和掌握烹制广东靓汤的技术，让广大读者对广东靓汤获得一个完整的概念。本书可以作为各界人士学习烹制广东春夏季靓汤和研究广东饮食文化的参考资料。