《波尔多葡萄酒百大名庄宝典》参照波尔多官方法定分级体系，全面而系统地介绍波尔多左右岸顶级酒庄，包括梅多克1855年分级体系的61家红酒酒庄、苏玳及巴萨克1855年分级体系的27家贵腐甜白酒庄、格拉夫1959年列级的16家酒庄(其中奥比昂庄与1855体系重合)、圣爱美浓2006年最新排名的15家顶级酒庄(A组和B组)，共118家列级酒庄；对没有建立分级体系的波美侯产区，《波尔多葡萄酒百大名庄宝典》选录了其中有代表性的10家名庄。这样，《波尔多葡萄酒百大名庄宝典》共收录了波尔多128家顶级酒庄。